Matlaging med induksjon er trygt, raskt og effektivt, og det har raskt blitt en av de mest populære måtene å lage mat på.
Mange konvensjonelle frittstående komfyrer og komfyrer i støpejern har nå en valgfri toppmoderne induksjonstopp for optimal fleksibilitet når det gjelder matlaging.
Den toppmoderne induksjonstoppen som er tilgjengelig på AGA-komfyrer gir en rekke innovative funksjoner, noe som bidrar til å skape en presis og svært kontrollerbar opplevelse. Dette er ideelt for de som elsker å lage mat.
I tillegg er induksjonstopper enkle å rengjøre og vedlikeholde med flater som er enkle å tørke, for å fjerne eventuelt søl med minimal innsats.
Induksjonstopper bruker elektriske strøm som er styrt av magnetisk induksjon for å varme opp uavhengige kokesoner direkte. Dette betyr at bare området av platetoppen som er i kontakt med kokekaret oppvarmes, mens resten av overflaten forblir kjølig og er trygg å berøre. Det er spesielt nyttig hvis det er barn i huset.
Dette er grunnen til at matlaging med induksjon er så effektiv, siden bare overflaten må varmes opp, noe som bidrar til å redusere energibruken.
AGAs induksjonstopper har en innovativ pannnedeteksjonsfunksjon, som vil gjenkjenne når en gryte eller panne plasseres på en av kokesonene, og vil automatisk slå seg av når pannen er fjernet fra overflaten.
For økt sikkerhet kan en barnelåsfunksjon aktiveres på AGAs induksjonstopper.
AGA-induksjonstoppen med to soner og tre soner har innovativ brofunksjon, som gjør at to matlagingssoner kan kobles sammen, noe som skaper en større overflate. Dette er ideelt for stekeplater, store panner eller fiskekokere.
Alle AGAs induksjonstopper har også deteksjon for tørrkoking, som gjenkjenner når temperaturen på en panne stiger raskt, noe som vanligvis er forbundet med at en panne «koker tørr». Dette vil automatisk redusere kraften og varmeeffekten i kokesonen, og opprettholde en lavere, sikrere temperatur til pannen er fjernet.
For å gi ekstra varme når du har det travelt, har induksjonstoppen fra AGA en utmerket effektøkningsfunksjon. Denne gir maksimal effekt i kokesonen i opptil ti minutter.
Matlaging med induksjon er ideelt ved lave temperatur og langsom matlaging, takket være de spesialiserte temperaturinnstillingene.
De tre innstillingene for lav temperatur kan brukes til å opprettholde en lav temperatur i opptil to timer, noe som er ideelt for tining, oppvarming, koking og steking av mat.
Innstillingene for lav temperatur er:
44 oC – ideelt for å smelte smør eller sjokolade
70 oC – perfekt for å holde maten varm under matlaging
94 oC – perfekt som optimal koketemperatur
<< Se hvordan du kan bruke innstillingene for lave temperaturer på AGA-induksjonstoppen i denne nyttige videoen.
Matlaging med induksjon krever induksjonsvennlig kokekar, da visse materialer ikke fungerer med magnetfeltet på induksjonstoppen.
Du kan enkelt finne ut om gryter og panner er egnet for matlaging med induksjon ved å plassere en magnet nær basen. Hvis magnet tiltrekkes basen så kan pannen brukes på induksjonstoppen.
Et alternativ til induksjonstopp er tilgjengelig på de fleste av våre AGA-modeller, inkludert AGA R3-, eR3-serien og AGA R7-serien.
Hvis du er ute etter en vanlig komfyr med en induksjonstopp, kan du utforske Mercury- og AGA Masterchef Deluxe-modellene.