En blandet salat med asiatiske smaker for solfylte dager, som vil lokke og overraske venner og familie. Enkel og rask å tilberede, en ideell sesongoppskrift!
Skriv ut
Ingredienser
Salat:
- 2 gulrøtter
- 1/2 rødkål
- 1/2 sweetheart-kål
- 1/2 løk
- 2 vårløk, hakket
- En liten bunt frisk koriander, grovhakket
Dressing:
- 2 ss søt chilisaus
- 3 ss peanøttsmør, varmet i mikrobølgeovnen for å smelte litt
- 1 lime, juicet
- 1/2 boks med kokosmelk
- 1,5 ss mildt karripulvet
- 1 ss honning
Slik gjør du
- Tilsett revet gulrot, kål, hakket løk, vårløk, koriander og søt chilisaus i en bolle.
- I en annen bolle blander du sammen peanøttsmør, kokosmelk, karripulver, halvparten av limesaften og honning.
- Server salatdressingen ved siden av eller bland den inn i salaten. Topp med resten av limesaften og litt mer fersk koriander.